1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ:

1.1. Областной конкурс «Псковский пирог» (далее – Конкурс) проводится в рамках ежегодного событийного мероприятия «Праздник псковского пирога».

1.2. Организатор Конкурса: Псковский областной союз туриндустрии при поддержке Комитета по туризму и межмуниципальному взаимодействию, Управления культуры и Центра туризма и творческих индустрий г. Пскова.

2. ЦЕЛИ КОНКУРСА:

2.1. Популяризация традиционных рецептов псковских пирогов, возрождение нематериального культурного наследия региона.

2.2. Развитие творческого потенциала псковичей через пекарское искусство.

2.3. Формирование чувства любви к малой родине и бережного отношения к местным традициям.

3. УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ В КОНКУРСЕ:

3.1. Участие в Конкурсе бесплатное.

3.2. К участию в конкурсе приглашаются все желающие, независимо от возраста, места жительства, профессии, социального статуса и т.д.

3.3. Каждый отдельный участник (или команда) может предоставить на Конкурс любое количество изделий.

3.4. В качестве конкурсного изделия может быть представлен пирог, а также другие выпечные хлебобулочные изделия: пирожки, ватрушки, рулеты, булочки, коврижки и т.д.

3.5. Конкурсное изделие должно быть изготовлено участником (или командой), покупные изделия к конкурсу не допускаются.

3.6. Рецептура конкурсного изделия может быть как оригинальной авторской, так и классической, общеизвестной.

3.7. К конкурсному изделию желательно приложить рецепт (распечатанный или понятно написанный от руки, хорошо оформленный), название изделия, имя автора (команды).

3.8. Приветствуется оформление конкурсного изделия в соответствии с тематикой конкурса (псковский пирог). Можно использовать логотип команды-участника, фамилию и т.д. Вес изделия не ограничен.

4. СРОКИ И ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ КОНКУРСА:

4.1. Конкурс «Псковский пирог» проводится 01.10.2023г. в г. Пскове на территории мероприятия "Праздник псковского пирога" (Центр туризма и творческих индустрий г. Пскова (ул.Георгиевская, 4 (Дом Беклешова).

4.2. Участник конкурса в день проведения конкурса должен зарегистрироваться у организаторов непосредственно на мероприятии, на стойке регистрации, которая будет отмечена информационным табло, с 11.00 до 13.00, и получить конкурсный порядковый номер (точные данные по времени регистрации могут меняться, все обновления публикуются на сайте праздника http://pirogpskov.ru/ ).

4.3. Приветствуется присутствие участника Конкурса на мероприятии от начала регистрации и до подведения итогов Конкурса, устно представить свое изделие и, при необходимости, ответить на вопросы специальной комиссии (далее – Жюри). Приветствуется творческое представление конкурсного пирога на главной сцене праздника (костюмированные инсценировки, песни, танцы, рисунки и пр.), разрешается использовать группу поддержки.

4.4. Взамен каждого Конкурсного изделия участникам выдаются купоны на дегустацию пирогов других участников. В дальнейшем конкурсные изделия остаются в распоряжении организатора Конкурса и используются в дальнейшем для угощения артистов и гостей праздника.

5. ПОРЯДОК И СИСТЕМА ОЦЕНКИ:

5.1. Конкурсные изделия оцениваются Жюри.

5.2. В состав Жюри входят профессиональные кулинары, рестораторы, журналисты, работающие с кулинарной темой, и представители оргкомитета Праздника псковского пирога.

5.3. Состав Жюри будет опубликован на официальном сайте праздника http://pirogpskov.ru/ не позже чем за 1 день до проведения конкурса.

5.4. Критерии оценки конкурсных работ:

• внешний вид изделия (оформление);

• вкусовые качества изделия.

5.5. Номинации, в которых определяются победители (отдельно в каждой категории, при наличии в категории изделий, подходящих для каждой номинации):

1. Самый оригинальный пирог;
   
2. Лучший сладкий пирог;
   
3. Лучший несладкий пирог;
   
4. Лучший ягодный пирог;
   
5. Лучший фруктовый пирог;
   
6. Лучший пирог с медом;
7. Самый красивый пирог;
8. Самый большой пирог;
9. Пирожки;
10. "Бабушкин рецепт" (изделия, приготовленные по семейным рецептам, совместно с представителями старшего поколения).

5.6. Организатор Конкурса вправе принимать решение об изменении числа призовых мест, введении дополнительных специальных номинаций и наград, учитывая рекомендации Жюри.

6. ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ:

6.1. Подведение итогов Конкурса состоится 01.10.2023г. на Празднике псковского пирога.

6.2. Все участники Конкурса получают памятные дипломы участника Конкурса и звание "Пекарь псковского пирога".

6.3. Победители Конкурса получают памятные призы и дипломы победителя Конкурса.

6.4. Организатор конкурса оставляет за собой право использовать по своему усмотрению и публиковать в СМИ фотографии и рецепты конкурсных изделий.